Recept na domácí výrobu přírodního sýru

Přírodní sýr patří nejen mezi nejzdravější mléčné výrobky, ale je určitě jedním z nejlahodnějších! A proč si tedy tuto dobrotu nevyrobit doma? Pomocí revolučního fermentoru Kuvings se vám jistě za pár minut podaří vykouzlit neopakovatelný gurmánský zážitek a my vám rádi poskytneme pár tipů pro inspiraci.

Náš tip: Sportovce a vyznavače zdravé výživy jistě potěší fakt, že jako druhotný produkt vzniká při výrobě domácího sýru a řeckého jogurtu syrovátka, kterou získáme při odkapávání těchto produktů v sítku. Syrovátka je plná bílkovin a tak ji můžete využít mnoha různými způsoby – pro vegetariány může představovat zajímavou alternativu náhrady masa, pro kulturisty doplněk stravy pro lepší růst svalové hmoty a pro ty marnivější z nás třeba i ingredienci do domácích pleťových krémů a obličejových masek. Vyzkoušet můžete taky domácí syrovátkové tyčinky nebo zdravé proteinové nápoje, které si jistě rychle oblíbíte.

Lehký sýrový desert

Na výrobu sladkého sýrového desertu budete potřebovat:

• 200 g přírodního sýru z fermentoru Kuvings
• 50 ml smetany
• citronovou šťávu
• 1 lžičku medu
• 1/2 lžičky skořice
• hrst nasekaných pekanových ořechů
• hrst piškotů
• ovoce a čokoládovou polevu na ozdobení

Sýr smíchejte se smetanou do hladké konzistence. Do vzniklé směsi přidejte lžičku medu, pár kapek citronové šťávy, nasekané pekanové ořechy a půl lžičky skořice.

Směs nalejete na předem připravenou vrstvu piškotů. Takto připravený desert nechte v lednici dobře vychladit a před podáváním můžete ozdobit ovocem, které máte rádi, nebo třeba zalít čokoládovou polevou. Úspěch máte zaručen!