Pověry ohledně přípravy šťáv v odšťavňovači

Odšťavňování je stále oblíbenější. Čerstvé ovocné šťávy milují děti i dospělí. Zastánci zdravého životního stylu vyhledávají od zeleninových šťáv, přes zelené čerstvé šťávy až po neobvyklé kombinace s bylinkami. Odšťavňování je zkrátka snadný, rychlý a levný způsob, jak mít denně doma připravenou zásobu čerstvé ovocné a zeleninové šťávy. I odšťavňování ovšem provází řada mýtů a nepravd. A na jaké si dát pozor?

Ovoce a zelenina pouze zvlášť

Tento mýtus vznikl mezi zastánci dělené stravy. Ti tvrdí, že ovocné a zeleninové šťávy nikdy nesmí přijít dohromady. Omyl! Pokud vám vyloženě nevadí nějaká kombinace (a může to být i kombinace různých druhů ovoce), pak není problém. Ovoce a zelenina jdou dohromady, a to i ve formě zdravé a chutné šťávy.

Ovoce je lepší jíst v celku

Tak tento fakt rovněž není tak úplně pravda. Samozřejmě je dobré, když jíte ovoce a zeleninu jen tak. Pamatujte si ale, že tělo si bere pouze malý zlomek toho, co nabízí nutriční hodnoty těchto surovin. Při odšťavňování ale dochází k odstranění nerozpustné vlákniny, která zpomaluje či dokonce zamezuje vstřebávání některých vitamínů a živin. Organismus tak získá více vitamínů z čerstvé šťávy, než kdybyste ovoce snědli v kuse. Navíc se tyto vitamíny vstřebávají až čtyřikrát rychleji. A samozřejmě poslední argument - ve formě šťávy sníte podstatně větší množství ovoce a zeleniny.

Ovocné šťávy vedou k obezitě

Záleží, jak se k tomu postavíte. Pokud dopoledne vypijete sklenici čerstvé ovocné šťávy, určitě se nestanete kvůli tomu obézními. Je třeba si ale uvědomit, že čerstvá šťáva obsahuje nejen větší množství ovoce, ale i cukru. Vzhledem k tomu, že odšťavňováním se odděluje nerozpustná vláknina, jsou živiny mnohem rychleji vstřebatelné, a to včetně cukru. Proto je důležité být při pití čerstvých šťáv opatrní a hlídat si množství. Takový cukr sice rychle dodá energii, ale ta poměrně brzy opadne. Na druhou stranu šťávy obsahují rozpustnou vlákninu, která je nezbytným doplňkem při hubnutí. Důležité je tak vědět, v jakém množství jsou šťávy ještě přínosem pro vaše tělo.