Zdravá vitariánská strava - raw food

Zdravá vitariánská strava neboli raw food je založena na konzumaci potravin v co nejpůvodnější podobě - jedná se tedy o syrové, čerstvé, sušené nebo ohřáté potraviny, kdy teplota nesmí překročit 42 stupňů Celsia. Při vyšší teplotě se totiž z jídla vytrácejí důležité enzymy, které jsou pro člověka důležité a zdraví prospěšné.

Strava, která neprojde tepelnou úpravou, si zachovává potřebné vitamíny, minerály, enzymy a uchovává si svou přirozenou původní strukturu. Jídelníček vitariánů se tedy skládá především ze syrové zeleniny, ovoce, luštěnin, semínek, ořechů…

Syrové potraviny zvyšují odolnost organizmu. Zdravá vitariánská strava prospívá nejen tělu, ale také lidské psychice - podporuje kreativitu, intuici. Možností, jak jednotlivé potraviny upravovat, je neomezené množství. Ke stravování výhradně raw stravou je zapotřebí mít v kuchyni dobrý mixér, sušičku, odšťavňovač, mlýnek, klíčidlo… Díky právě těmto pomocníkům se z každého jídla stane úžasný zážitek, za který vám bude vaše tělo vděčné.

Raw strava není pouze konzumace vybraných potravin, jedná se hlavně o životní styl, o přísun nové energie a objevování nových chutí.