Filtrace vody 
Čističky vzduchu 
Mixéry a blendery 
Kuchyňské roboty 
Odšťavňovače 
Mlýnky a vločkovače 
Výroba mléka a másla 
Vaření a pečení 
Grilování Teppanyaki 
Kvašení a nakládání 
Láhve a jídelní boxy 
Kuchyňské nože 
Dřevěné desky a tácy 
Vakuovací sady Air Tender 
Sušičky potravin 
Speciální produkty 
VÝPRODEJ Sušená rajčata
Sušená rajčata jsou delikatesa, která získává na popularitě díky své intenzivní chuti a všestrannému využití v kuchyni. Tato pochoutka se vyrábí ze zralých rajčat, která se pomalu suší na slunci nebo v sušičce, aby se odstranila většina vody, koncentrovala se chuť, ale zachovaly se všechny cenné látky. Výsledkem je sladko-kyselý produkt s bohatým aroma, který je mnohem intenzivnější než čerstvá rajčata.
Kromě výrazné chuti jsou sušená rajčata také zdrojem vitamínů, minerálů a antioxidantů, především lykopenu, což je silný antioxidant, který má pozitivní vliv na zdraví srdce a snižuje riziko některých onemocnění. Díky jejich vysokému obsahu živin a nízkému obsahu vody jsou sušená rajčata také energeticky bohatší než jejich čerstvé protějšky, což je činí výživným a chutným doplňkem k jakémukoli jídlu.
Sušená rajčata se často konzervují v olivovém oleji s přídavkem bylinek, jako je oregano, bazalka nebo česnek, což ještě více umocňuje jejich chuť.
Jak si sušená rajčata připravit doma?
Budeme potřebovat:
- zralá rajčata - množství dle vašich potřeb
- olivový olej
- česnek
- sůl
- bazalku
- piniová semínka (lze vynechat)
Postup:
Rajčata omyjeme a podle velikosti nakrájíme na půlky či čtvrtky. Potřeme olivovým olejem do které si přidáme česněk, sůl a bazalku. Se solí opatrne, na rajčatech vyschne - nevypaří se! Raději přisolíme hotový produkt.
Rajčata sušíme v sušičce Yden při teplotě cca 60 stupňů 5 hodin, poté teplotu snížíme na 45-50 a dosušíme dalších 10-15 hodin podle velikosti kousků. Pozor rajčata nepřesušit! Jsou lepší trochu vláčná. Usušená rajčata skladujeme v suchu a chladu nebo je možné naložit do olivového oleje s piniovými semínky a čerstvou bazalkou.
V kulinářství se sušená rajčata používají k obohacení chuti mnoha jídel. Jsou vynikajícím doplňkem k salátům, těstovinám či pizzám. Mohou být také přidány do pečiva, například do chleba nebo muffinů, kde přidávají příjemný sladko-kyselý akcent.
