Jak správně mixovat ve Vitamixu

Zapomeňte na kuchyňské náčiní

Byli jste zvyklí neustále stírat plochy mixovací nádoby? Vypomáhali jste si u starého mixéru vařečkou, stěrkou nebo dalšími pomůckami? U mixéru Vitamix na ně zapomeňte! Do mixéru Vitamix patří pouze a jen k tomu určené pěchovadlo. Je vyrobené tak, aby se mixér nikterak nepoškodil a vy jste při mixování nepřišli k úrazu. Pěchovadlo je vyrobeno z vysoce odolného materiálu. Stlačením pěchovadla kromě jiného docílíte lepšího rozmixování potravin.

Mixování surovin

Při přípravě smoothies, polévek a dalších pokrmů myslete na to, že každá surovina má jinou strukturu a potřebuje i jiný čas k mixování. Ideální je proto mixovat podobně tvrdé či měkké suroviny a následně je smíchat. Případně začněte těmi nejtvrdšími a postupně k nim přidávejte měkčí a měkčí suroviny. Výsledkem bude dokonale hladká směs či perfektní smoothie. V případě, že chcete mixovat všechny suroviny najednou - navrstvěte je. Začněte tekutými surovinami a postupně přidávejte drobné nebo měkké. Vše završte velkými či tvrdými surovinami. Úplně nakonec patří například led.

Ideální konzistence

Nemáte s mixováním příliš velké zkušenosti? Pro začátek proto bude dobré, když si sami vyzkoušíte, jaký poměr vody a surovin je nejlepší. Samozřejmě záleží na typu potravin, které chcete mixovat. Některé v sobě již spoustu vody obsahují, jiné potřebují k dosažení ideální konzistence dodat větší množství vody. Přirozeně bohaté chuti dosáhnete, když výsledná směs nebude příliš tekutá. Proto raději vodu přilívejte postupně. Postupem času už sami nejlépe odhadnete, kolik vody směs potřebuje. Přestože není pro některý recept nutná voda, je dobré ji na dno vždy trochu přilít, případně nějaký vývar. Uvidíte, že se jednotlivé suroviny lépe promixují.

Automatické programy

Při mixování ve Vitamixu si můžete usnadnit práci a ušetřit čas zvolením přednastaveného programu. Díky tomu udělá Vitamix veškerou práci za vás a vy u něj nemusíte stát. Vyberte si z pěti programů - smoothies, polévky, zmrzliny, pyré a čištění. Pokud máte nějaký specifický požadavek na výslednou směs, nebo máte hodně tvrdé suroviny, můžete mixovat i pomocí manuálního ovládání.

Pravidelné čištění

Po každém mixování je důležité mixér správně vyčistit. S Vitamixem je to ovšem skutečně hračka. Stačí dát vodu do nádoby společně s kapkou mycího prostředku a zapnout automatický program čištění. Zbytek už provede mixér sám. Snažte se vždy umýt mixér Vitamix včas. Zabráníte tak nepříjemnému zaschnutí mixovaných surovin i nechtěné tvorbě bakterií.